최근 성수동에서 꼭 가봐야 할 핫플레이스로 떠오르는 곳이 있습니다. 바로 ‘노모어피자’입니다. 독특한 이름만큼이나 특별한 피자를 선보이는 이곳은 이미 많은 이들의 입소문을 타고 성수동 맛집 리스트에 당당히 이름을 올렸습니다. 과연 노모어피자는 어떤 곳이며, 왜 이렇게 인기가 많은 걸까요? 지금부터 노모어 피자의 매력을 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.
노모어피자란?
노모어피자는 이탈리아 요리학교 ‘IL CUOCO ALMA’ 출신이자 18년 경력의 이유섭 셰프가 개발한 캐주얼 아메리칸 피자 브랜드입니다. ‘No More Pizza’라는 이름은 “더 이상 다른 피자는 먹고 싶지 않다”라는 의미를 담고 있습니다. 즉, 노모어 피자를 맛본 후에는 다른 피자는 생각나지 않을 정도로 맛있다는 자신감의 표현이죠.
노모어 피자는 2022년 8월 프랜차이즈 사업을 시작하여 빠르게 성장하고 있습니다. 특히, 2023년에는 ‘대한민국 소비자 브랜드 대상’을 수상하며 그 품질과 맛을 인정받았습니다. 현재 성수동을 비롯하여 전국 각지에 매장을 확대하며 피자 시장에 새로운 바람을 불어넣고 있습니다.
피자에 대한 새로운 접근
노모어 피자는 기존 피자와는 차별화된 특징을 가지고 있습니다.
- 특허받은 소금우유 도우: 먼저, 핵심 재료인 도우부터 다릅니다. 특허 출원까지 마친 ‘소금우유 도우’는 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑하며, 씹을수록 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 노모어 피자만의 특별한 레시피로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑하며, 밀가루 냄새가 나지 않아 피자의 풍미를 더욱 살려줍니다.
- 다채로운 토핑 조합: 바질 마스카포네 뇨끼, 옥수수 새우 등 독특하고 신선한 토핑 조합은 노모어 피자만의 개성을 드러낸다. 익숙하면서도 새로운 맛의 조화는 소비자들의 호기심을 자극하고, 다양한 취향을 만족시킵니다.
- 고품질 식재료 사용: 100% 자연산 모짜렐라 치즈, 신선한 채소 등 엄선된 식재료를 사용하여 피자의 맛과 품질을 높였습니다. 특히, 특제 소스는 노모어 피자만의 비법으로 만들어져 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.
영양학적 장점과 건강 효과
노모어 피자는 맛뿐만 아니라 영양까지 고려한 피자입니다. 100% 자연산 모짜렐라 치즈는 일반 치즈보다 칼슘과 단백질 함량이 높으며, 신선한 채소는 비타민과 무기질을 풍부하게 제공합니다. 또한, 특제 소스는 인공 조미료를 사용하지 않아 건강한 맛을 느낄 수 있습니다.
특히, ‘소금우유 도우’는 일반 밀가루 도우보다 칼로리가 낮고 소화가 잘 되어 속이 편안합니다. 따라서, 건강을 생각하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 피자입니다.
새로운 재료와 조리법: 맛과 풍미의 혁신
노모어 피자는 새로운 재료와 조리법을 통해 피자의 맛과 풍미를 혁신하고 있습니다. 예를 들어, ‘바질 마스카포네 뇨끼 피자’는 뇨끼라는 이탈리아식 감자 수제비를 토핑으로 사용하여 독특한 식감과 풍미를 선사합니다. 또한, ‘트러플 머쉬룸 피자’는 고급 식재료인 트러플 오일을 사용하여 풍부한 향과 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
뿐만 아니라, 노모어 피자는 400도 이상의 고온 화덕에서 피자를 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 식감을 구현합니다. 이러한 노력 덕분에 노모어 피자는 기존 피자와는 차원이 다른 맛과 풍미를 경험할 수 있습니다.
메뉴
노모어 피자 메뉴는 옥수수 새우 피자, 바질 마스카포네 뇨끼 피자, 트러플 머쉬룸 피자, 페퍼로니 피자, 마르게리타 피자 등 다양한 종류의 피자를 제공합니다.
노모어 피자의 인기 상승 원인
노모어 피자는 독특한 맛과 건강한 재료, 그리고 끊임없는 메뉴 개발을 통해 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 특히, SNS와 유튜브 등 온라인 채널을 통한 적극적인 마케팅은 젊은 층을 중심으로 큰 호응을 얻고 있습니다. 또한, ‘박나래 피자’라는 별명으로 불리며 대중적인 인지도를 높이고 있습니다.
노모어 피자의 인기는 단순히 맛 때문만은 아닙니다. 건강한 식재료와 차별화된 메뉴, 그리고 트렌디한 마케팅은 MZ 세대의 소비 트렌드와도 완벽하게 부합합니다. 이러한 요소들이 시너지 효과를 내며 노모어 피자는 현재 가장 핫한 피자 브랜드로 자리매김하고 있습니다.
실제 고객 후기와 경험담
저도 최근에 지점이 많이 생겨서 노모어피자를 우연찮게 먹어봤는데 너무 맛있었습니다. 기본 식자재가 좋으니 맛이 있을 수밖에 없다는 생각이 들었고, 도우가 정말 쫄깃해서 인상적이더라고요. 저도 원래 피자별로 안 좋아하는데 여기 건 진짜.. 도우 끝이 너무 맛있어서 또 먹고 싶더라고요.
먹어본 다른 사람들도 저랑 비슷한 반응입니다.
“노모어 피자는 정말 다른 피자와는 비교할 수 없는 맛이에요. 특히 소금우유 도우는 쫄깃하면서도 부드러워서 계속 먹고 싶어져요.”
“옥수수 새우 피자는 옥수수와 새우의 조합이 정말 환상적이에요. 한 번 먹으면 멈출 수 없는 맛이에요.”
“바질 마스카포네 뇨끼 피자는 처음 먹어보는 맛인데 정말 맛있어요. 뇨끼의 쫄깃한 식감과 바질 페스토의 향긋함이 잘 어울려요.”
“노모어 피자는 건강한 재료를 사용해서 속이 편안하고 죄책감 없이 즐길 수 있어서 좋아요.”
“성수동에 갈 때마다 꼭 들르는 곳이에요. 항상 새로운 메뉴가 나와서 갈 때마다 기대돼요.”
위치 및 지점
노모어피자는 지점이 서울에만 해도 정말 많습니다. 대표적인 게 성수동 지점이지만 최근에는 지점이 많이 생겨서 근처에 있는 노모어피자 매장에서 드시면 될 것 같습니다.
- 지점: 노모어피자 지점 찾기 (네이버 지도)
- 영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00까지 운영합니다.
- 인스타그램: @nomorepizza_official_
이처럼 노모어 피자는 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 맛과 건강, 그리고 트렌디함까지 모두 갖춘 노모어 피자는 앞으로도 더욱 성장할 것으로 기대됩니다. 아직 노모어 피자를 맛보지 못했다면, 지금 바로 성수동으로 달려가 보세요!
